Cách làm bánh Mousse dâu tây

Hướng dẫn làm BÁNH MOUSSE DÂU TÂY cực ngon mà rất đơn giản

Nguyên liệu

– Cốt bánh bông lan mỏng
– dâu tây 400 gram
– whipping cream 300 ml
– gelatin 6 lá
– đường
– syrup dâu ( nếu thích )
– bánh quế ( trang trí )

Miếng mousse dâu mềm mượt , chua chua ngọt ngọt đủ làm tan chảy con tim ..

Các bước thực hiện
– Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn 200g với đường ( lượng đường tùy khẩu vị của bạn nhé ) , còn lại cắt hạt lựu. Nhớ chừa lại vài trái để trang trí nhé. Muốn tăng thêm vị dâu có thể dùng thêm syrup
– Đánh bông whipping cream đến khi nổi gợn
– 4 lá gelatin ngâm nước lạnh cho nở mềm, sau đó chưng cách thủy cho tan, rồi cho vào trộn đều với whipping cream đã đánh bông và dâu đã chuẩn bị ở trên
– lót giấy nến xung quanh thành khuôn, cho hỗn hợp whipping và dâu lên cốt bánh gato. Dàn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông đặc
– 2 lá gelatin chưng cách thủy với chút nước và syrup dâu, đổ lên mặt bánh
– Mousse đông lại lấy ra, trang trí với bánh quế nếu thích