Cách làm bánh cheesecake xoài cực kì ngon

Cách làm bánh cheesecake xoài cực kì ngon

Nguyên liệu làm cheesecake xoài
– 300gr creamcheese.
– 250gr sữa chua.
– 200gr xoài nghiền.
– Một ít xoài cắt hạt lựu.
– 12,5gr lá gelatin.
– 250gr whipping cream.
– 60gr đường.
– 50gr nước cam.

Dụng cụ làm cheesecake xoài
– Máy đánh trứng.
– Phới trộn, phới lồng, khuôn đế rời.
– Tô lớn, rây.
– Máy xay sinh tố.

Cách làm cheesecake xoài

Bước 1: Đun cách thủy creamcheese và sữa chua, dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn mịn.
Bước 2:
– Xoài gọt vỏ, cắt miếng.
– 1/3 cắt hạt lựu để làm cốt bánh. Còn lại xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước.
– Cho gelatin đã ngâm nở vào nước xoài đã lọc, khuấy đều.
Bước 3: Đánh bông whipping cream với đường.
Bước 4:
– Trộn hỗn hợp creamcheese, nước xoài, whipping cream lại với nhau. Sau đó cho hỗn hợp vào 1/3 khuôn, trang trí với những miếng xoài cắt hạt lựu.
– Kế đến, bạn đổ tiếp hỗn hợp còn lại vào khuôn, nhớ dàn phẳng bề mặt của hỗn hợp kem để bánh thành phẩm láng mịn.
Bước 5: Làm lớp thạch trên mặt bánh
– Bạn chỉ cần trộn nước cam với 2,5gr lá gelatin đã ngâm nở, đun cách thủy cho gelatin tan hết, để nguội bớt rồi đổ lên mặt bánh.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Thế là bạn đã có cho mình một chiếc cheesecake xoài siêu ngon rồi đấy.