Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Ăn dặm kiểu Nhật hiện là một trong những phương pháp ăn dặm gây sốt hiện nay vì tính khoa học cũng như mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé, nhất là niềm vui đến từ hình thức cho bé tự lập khi ăn uống. Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 30 ngày cho bé nhé!

Thế nào là ăn dặm kiểu Nhật?

Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé sẽ không ăn bột mà sẽ bắt đầu ngay với cháo loãng rây qua lưới vào giai đoạn đầu, sau đó sẽ chuyển sang cháo đặc kèm rau củ, tiếp đến là cơm từ nhão đến đặc, kèm cá, thịt, rau củ.

Ăn dặm kiểu Nhật sẽ được bắt đầu với cháo loãng chứ không phải bột như phương pháp truyền thống

Dù giai đoạn nào khay ăn của bé luôn phải có đủ bốn nhóm thực phẩm gồm tinh bột, chất béo, vitamin và chất đạm, đặc biệt là tất cả các loại thực phẩm đều sẽ được chế biến riêng, không nêm gia vị và không trộn lẫn. Đây là cách các mẹ Nhật tập cho bé làm quen với từng vị thực phẩm riêng, từ đó phát triển vị giác.

Thức ăn dặm của bé không nêm thêm gia vị để bé làm quen với từng mùi vị đặc trưng

Vì sao mẹ nên cho bé ăn dặm kiểu Nhật?

Đây là phương pháp cho bé ăn dặm bằng cháo loãng rây tỷ lệ 1:10 kèm theo các loại thịt, rau được chế biến riêng với độ thô phù hợp.

Nếu cho bé ăn theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc như:

• Đặt bé ngồi trên ghế như người lớn,
• Không để bé vừa ăn vừa chơi hay xem tivi, không hối thúc khi bé không muốn ăn.

Mẹ nên tập cho bé ngồi ghế ăn và không vừa ăn vừa chơi.

Phương pháp này gây sốt trong cộng đồng các mẹ bỉm sữa do có nhiều ưu điểm như:

• Giúp bé có khả năng ăn thức ăn thô sớm hơn
• Tạo cơ hội để bé làm quen tốt với mùi vị từng loại thực phẩm
• Tốt cho thận của bé.
• Giúp bé thoải mái khi ăn.
• Tạo thói quen ngồi ăn giúp bé ăn được nhiều hơn, nhanh hơn và tập trung hơn. Đồng thời, nâng cao kỹ năng tự lập cho bé.
• Bé học được kỹ năng nhai và nuốt giúp tiêu hóa thức ăn một cách tốt hơn.

Khi tâm trạng thoải mái, vui vẻ, bé sẽ ăn được nhiều và hấp thu tốt hơn

Các lưu ý cho mẹ khi áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

Thời điểm phù hợp để bắt đầu cho bé ăn dặm là khi tròn 6 tháng tuổi. Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Cho bé bắt đầu với cháo pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Tùy vào độ tuổi của bé, độ đặc của cháo sẽ tăng dần.

• Tuần đầu tiên

Ở tuần đầu tiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo loãng, xay nhuyễn để bé quen dần với thức ăn khác ngoài sữa. Đến tuần thứ 2, mẹ có thể cho bé thử một số loại rau củ quả loại dễ tiêu hóa, trơn, mịn để bé dễ ăn, dễ nuốt và không bị nghẹn.

Nếu bé không thích một thực phẩm nào, mẹ nhớ đừng ép bé mà hãy ngưng 2-3 ngày sau đó thử lại.

• Tháng thứ 6

Những thực phẩm bé có thể ăn khi 6 tháng tuổi:

• Tinh bột: cháo loãng (gạo)
• Đạm: đậu hũ non, lòng đỏ trứng, sữa chua, phô mai
• Vitamin: bí đỏ, cà rốt, táo, cam, dâu

• Tháng 7-8

Khi bé 7 tháng đến 8 tháng, mẹ nên chế biến thức ăn đặc, thô cũng như những vị hỗn hợp hơn. Lúc này, bé cần được ăn dặm 2 bữa mỗi ngày. Mẹ nhớ đừng cho bé ăn các loại quả, hạt nhỏ và cứng như: nho, nho khô, nhãn, mãng cầu (na)… và phải quan sát kỹ càng khi bé ăn nhé. Ngoài những thực phẩm bé có thể ăn lúc 6 tháng, bé có thể ăn thêm các loại như:

• Tinh bột: yến mạch, mì ống, ngũ cốc
• Đạm: gan, gà, lòng trắng trứng (8 tháng tuổi), đậu
• Vitamin: nấm

• Tháng 9-12

Nếu áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 9 đến 12 tháng, mẹ hãy tiếp tục tăng dần lượng thức ăn theo mỗi bữa, đồng thời, thức ăn của bé cũng cần được chế biến thô hơn. Lúc này, bé đã có thể ăn thêm thịt heo, thịt bò, sò.

Xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng

Bé mới ăn dặm cần ăn cháo mềm mịn

• Độ thô của thức ăn: thức ăn rây mịn, mềm mịn như sữa chua.
• Cháo nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước (1 chén gạo : 10 chén nước)
• Cách sơ chế: rây mịn
• Cách ăn của bé: bé mím môi, đẩy ra đẩy vào để nuốt thức ăn.
• Lượng ăn của bé/bữa:
  • Cháo: 50g
  • Vitamin (rau củ quả…): 15-20g (khoảng 3-4 muỗng canh xay nhuyễn)
  • Chất đạm (thịt, cá…): 5-10g (1-2 muỗng canh xay nhuyễn)

Bé 6 tháng tuổi nên bắt đầu với cháo pha loãng theo tỷ lệ 1:10

• Số bữa/ngày: 1 tháng đầu mẹ cho bé ăn 1 bữa/ngày, sau 1 tháng mẹ tăng lên 2 bữa/ngày.
• Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống sữa theo nhu cầu, sữa cung cấp 80-90% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 10-20% dinh dưỡng.

Xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng:

• Độ thô của thức ăn: có thể dùng lưỡi kết hợp với hàm trên để nghiền nát thức ăn (thức ăn mềm như đậu phụ)
• Cháo: Nấu theo tỷ lệ 1 gạo: 7 nước, sau tăng độ đặc của bột bằng cách thay đỗi tỷ lệ (1 gạo : 5 nước).
• Cách sơ chế: thái hoặc băm nhỏ khoảng 3mm.
• Cách ăn của bé: dùng lưỡi đẩy lên hàm trên để nghiền nát những mảnh thức ăn nhỏ.
• Lượng ăn của bé/bữa:
  • Cháo: 50 – 80g
  • Vitamin (rau củ quả…): 25g (5 muỗng canh xay nhuyễn)
  • Chất đạm (thịt, cá…): 13-15g (khoảng 3 muỗng canh xay nhuyễn)
• Số bữa/ngày: 2 bữa/ngày.
• Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống sữa theo nhu cầu, sữa cung cấp 60-70% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 30-40% dinh dưỡng.

Xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9-11 tháng:

• Độ thô của thức ăn: mẹ dùng ngón tay ấn nhẹ là có thể dễ dàng làm nát thức ăn (mềm như chuối chín).
• Cháo: Nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 4 nước, sau tăng độ đặc của bột bằng cách thay đỗi tỷ lệ (1 gạo : 3 nước).
• Cách sơ chế: thái nhỏ khoảng 5mm.
• Cách ăn của bé: lúc này bé đã có thể nhai bằng lợi.
• Lượng ăn của bé/bữa:
  • Cháo: 90-100g
  • Vitamin (rau củ quả…): 30-40g (6-8 muỗng canh xay nhuyễn)

Mẹ có thể xay nhuyễn rau củ quả để làm thức ăn dặm cho bé

• Chất đạm (thịt, cá…): 15g (3 muỗng canh sau xay nhuyễn)

• Số bữa/ngày: 3 bữa/ngày.
• Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống khoảng 500-800ml/ngày, sữa cung cấp 30-40% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 60-70% dinh dưỡng.

Xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12-18 tháng:

12 – 18 tháng, bé đã có thể nhai bằng lợi hoặc bằng răng

• Độ thô của thức ăn: ấn mạnh tay mới làm nát được thức ăn (hơi cứng như miếng thịt viên).
• Cháo ăn dặm nấu theo tỷ lệ 1 gạo: 2 nước, sau mẹ chuyển sang cho con ăn cơm mềm hơn cơm của người lớn ăn.
• Cách sơ chế: thái miếng khoảng 1cm.
• Cách ăn của bé: bé nhai bằng lợi hoặc bằng răng.
• Lượng ăn của bé/bữa:
  • Cơm: 80-100g
  • Vitamin (rau củ quả…): 40-50g (8-10 muỗng canh xay nhuyễn)
  • Chất đạm (thịt, cá…): 15-18g (3-4 muỗng canh xay nhuyễn)
• Số bữa/ngày: 3 bữa/ngày.

Bé cần ăn 3 bữa chính kết hợp với các bữa phụ

• Lượng sữa/ngày: cho bé uống khoảng 300-400ml/ngày, sữa cung cấp 20-25% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 75-80% dinh dưỡng.

Trên đây là những thông tin cơ bản giúp mẹ lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Bên cạnh những ưu điểm không thể chối cãi, phương pháp này sẽ không phù hợp với những mẹ bận rộn cần đi làm sau thời gian nghỉ thai sản. Khi đó, bột ăn dặm RiDIELAC sẽ giúp mẹ chuẩn bị thật nhanh những bữa ăn dặm cân đối và đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển.

Và trong khi cho bé ăn, mẹ vẫn nên giữ các nguyên tắc như cho bé ngồi ăn, không ép bé ăn, không để bé vừa ăn vừa chơi vừa xem tivi để phát huy những tinh thần tốt của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Chúc bé yêu của mẹ sẽ có những giờ ăn dặm thật vui nhé!